Buchtipp “ Weber´s Chicken“

Hendl? Zu eintönig. Dies fand jedenfalls Jamie Purviance zu Beginn seiner Kochkarriere, bis ihn eines Tages ein einwandfrei gegrillter und gewürzter Hähnchenschenkel seine Meinung ändert.

Gegenwärtig ist Jamie Purviance zum international  führenden Grillexperten aufgestiegen. Bei GU beweist er mit Weber’s Chicken, welch kreatives und kulinarisches Potenzial in einem Hähnchen steckt, wenn sich ein Experte des zarten Fleisches annimmt. Für die über 100 Rezepte in diesem Buch hat sich Jamie Purviance von den vielen Küchen unseres Planeten anregen lassen: Continue reading

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„BBQ Basics“ unser Buchtipp, für alle BBQ-Fans, bzw die es schon immer ausprobieren wollten

Gibt es überhaupt etwas, welches den Titel „basic“ mehr verdient als Grillen? Nichts als der Mensch, das Feuer und das Fleisch. Möglicherweise noch die schmackhafte Marinade, welche nebenbei bemerkt auch zu Fisch vorzüglich schmeckt. Und auf dem Bratrost finden auch noch ein paar leckere andere Kleinigkeiten Platz. Na gut, ganz so „basic“ geht es beim Grillen dann doch nicht mehr zu. So wird es zum Glück niemals langweilig. Dafür sorgen schon die Rezepte in dem neuesten Buch der Basic-Reihe Continue reading

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