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Der Grill von Rösle

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Rösle hat dieses Jahr seinen ersten Holzkohlegrill, einen Kugelgrill, auf den Markt gebracht. Durch das moderne Gestelll wirkt es, als schwebe der Grill über den Boden ist aber trotzdem noch fahrbar. Das Gestell schwingt sich einmal halb um den Grill, hier hat man die Möglichkeiten, optional erhältliches Zubehör anzubringen, wie einen Abstelltisch oder Grillbesteck. Eine elegante Lösung, man braucht nichts mehr anschrauben. Der Deckel ist  mit einem Schanier fest mit dem Kessel verbunden, natürlich ist auch ein Thermometer integriert.

Die Deckellüftung befindet sich beim Rösle Grill auf der höchsten Stelle des Deckels. Alle Griffe sind mit hitzebeständigem Kunststoff isoliert. Um Kohle nachzufüllen, Continue reading →

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Leckereien auf dem Grill!

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Die ersten Sonnenstrahlen erwärmen Deutschland und schon werden Grills der unterschiedlichsten Arten aus den Kellern, Garagen, Dachböden und Gartenhäusern ans Licht geholt. Sie werden geputzt, bis sie blinken und die erste Bratwurst landet schnell auf dem Rost. Grillen ist für viele das Sommervergnügen überhaupt. Ob es nun im heimischen Garten ist, am Strand oder auf dem Camping Platz, Grillen ist das A und O jeden Sommers. Nur Grillen kann sehr eintönig werden, wenn immer nur Bratwürste, Koteletts oder Schweinebauch ihren Weg auf den Rost finden. Wer sich nicht immer auf diese Gerichte reduzieren möchte, kann einen einem der vielen Grillkurse teilnehmen und sich in die Welt des Grillens und seinen Leckereien entführen lassen.
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Gemüse ist das neue Fleisch!

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Sobald die Temperaturen steigen, ziehen wieder köstliche Düfte aus den Gärten, Hinterhöfen und Balkonen durch die Städte.
Es ist wieder Grillzeit!
Grillen ist eine der Lieblingsbeschäftigungen der Menschen in den Sommermonaten.
Gehören auch Sie dazu?
Wie wäre es, einmal etwas Anderes auszuprobieren, als immer nur Steak, Grillwurst & Co.Grillen mit Gemüse! Continue reading →
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Grill-Marinaden: Selbst machen oder fertig kaufen?

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Der schnelle Einkauf für den Grill-Abend bringt häufig mit sich, dass man zum fertig marinierten Fleisch greift. Echte Grill-Fans jedoch bereiten ihre Marinade immer häufiger selbst zu, denn die eigene Marinade schmeckt nicht nur besser, sondern hat einige Vorzüge gegenüber dem fertigen Fleisch.  Besonders gut funktioniert das mit Töpfen und Schüsseln von ELO. Der TV- und Sternekoch Christian Henze (43) erklärt, wie einfach sich eine schmackhafte Marinade zubereiten lässt.

 

Hamburg, 08.03.2012. Die Vorteile von selbst mariniertem Fleisch liegen auf der Hand: Bei fertigem Fleisch aus der Packung kann man schlecht abschätzen, wie gut die Qualität des Fleisches ist, da die Marinade die Steaks verdeckt. „Es lässt sich schwer feststellen, wie das Fleisch unter der Marinade aussieht, ob es sehr fettig ist oder ob es wirklich frisch ist! Auch den Geruch des Fleisches kann man nicht testen, da er von der Marinade überspielt wird. Legt man sein Fleisch jedoch selbst ein, kann man sich das rohe Fleisch beim Kauf genau anschauen und weiß um die Qualität der Steaks, die auf den Grill kommen,“ erklärt Christian Henze. Ein weiterer Vorzug selbst zubereiteter Marinade ist, dass man selbst bestimmt,  welche Zutaten verwendet werden und dabei auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichten kann.

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Räuchern mit dem Gasgrill

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Grilltipp: Räuchertasche für den Gasgrill selber bauen

Beim Räuchern mit einem Holzkohlegrill werden die eingeweichten Räucher Chips einfach zu den glühenden Briketts dazu gegen. Schon nach kurzer Zeit beginnen dann die Räucher Chips zu klimmen und der gewünschte Räucher effekt setzt ein. Beim Gasgrill gibt es ja wie bekannt die glühenden Briketts nicht. Es ist aber durch aus möglich mit einem Gasgrill trotzdem zu Räuchern. Hierzu bieten schon viele Hersteller Räucherboxen für den Gasgrill mit an. Für alle die sich nicht gleich eine Räucherbox zum Räuchern mit den Gasgrill zulegen wollen haben wir eine Stepp bei Stepp Bilder Anleitung zusammen gestellt wie man sich für ein paar Cent eine Räuchertasche aus Alufolie bastelt. Man benötigt lediglich ein Stück Alufolie, eine Gabel und die Räucher Chips.

Die eingeweichten Räucher Chips legt man dazu mittig auf das Stück Alufolie, danach werden beide Enden der Alufolie zusammen gelegt und zweimal umgeschlagen.

 

 

 

Nun werden noch die zwei offenen Seiten der Räuchertasche zwei mal umgefaltet und dann ist unsere Räuchertasche schon fast fertig. Nur noch auf den unteren Seite mit der Gabel einige Löcher in die Räuchertasche stechen damit der Rauch sich auch im Gasgrill verteilen kann.

 

 

Die Räuchertasche wird nun je nach Grilltyp entweder auch den Grillrost oder auf die Abdeckungen der Brenner im Gasgrill gelegt. Bitte beachten das die Brenner des Gasgrills auf volle Leistung gestellt werden und erst wenn der erste Rauch aus der Räuchertasche dringt wird die Temperatur des Grills auf die benötigt Temperatur zum Grill eingestellt.

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Pink is pretty

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Bildquelle Weber Stephen

Das dachte sich wohl auch der amerikanische Grillhersteller Weber Stephen bei der Farbwahl für die Grillmodelle 2012. Vor ca. einem Jahr haben wir schon mal so einen Pinken Gasgrill vor die Linse bekommen. Damals war die Grillwelt anscheinend noch nicht so weit. Nun bring Weber für die Grillsaison 2012 einen Elektrogrill und einen Gasgrill in pink auf den Markt. Der Elektrogrill Q140 in Pink und der Gasgrill Q120 mit Deckelthermometer werden 249 € kosten. Sicherlich werden diese beiden Grillmodelle bei den weiblichen Grillfans die Herzen höher Schlagen lassen und einige Männer zur Verzweiflung treiben. Stellt euch mal vor die Damen des Hauses kommt nach Hause „Schatz ich habe uns einen Weber Grill gekauft!“ Sofort wird das Männerherz höher schlagen „Juhu endlich bekomme ich einen Weber“ und nach dem öffnen der Verpackung die Ernüchterung toll der Grill ist pink! Sie:„Der ist doch hübsch oder?“ Er denkt sich nur super jetzt kann ich keine Kumpels mehr zum Grillen einladen. Ich kann mir sehr gut vorstellen das dies so oder so ähnlich sicherlich nächstes Jahr in einigen Haushalten ablaufen wird. Also Männer nicht lang zögern schnell einen Grill selber kaufen sonst kann es nächstes Jahr böse Überraschungen geben.

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